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Le strade dell’Olio
Le strade dell’olio DOP
Passeggiata romantica tra gli olivi
I tour dell’olio a Tivoli si svolgono con visite nei frantoi delle antiche famiglie Tiburtine con l’occasione si possono organizzare degustazioni con pane bruschetta ed altri prodotti tipici della zona di Tivoli.
I turisti durante le degustazioni di olio extra vergine sono accompagnati dal proprietario del frantoio, assieme alle nostre guide o accompagnatori turistici autorizzati, per assistere il gruppo per eventuali traduzioni in altre lingue.
L’olio d’oliva di Tivoli è un Olio DOP della Sabina grazie alla vicinanza con Palombara Sabina, Denominazione Origine Controllata. L’estensione degli uliveti e molto grande nella zona di Tivoli ancora oggi ogni famiglia tiburtina produce il proprio olio come facevano gli i loro antenati. La raccoltasi svolge da ottobre a dicembre questo è il periodo migliore per effettuare le visite.

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